また始めました。
日々の楽しい出来事、趣味など綴ってみたいと思います。
近所の神社へカヤの実を採りに行ってきました。
カヤは針葉樹で、その実はとても美味しい木の実です。
私はこれがとっても好きで香りも素晴らしく、炒って食べる とどのナッツよりも香ばしく、
他のナッツが物足りない感じになります。
売っていないので神社の大きなカヤの木から熟して落ちてきた実を拾います。
緑色の外の皮は食べません。中の木の実が食べられる部分です。
縄文人も好んで食べていたそうです。
そのままではアクが強いので3日ほど水につけて、その後天日干しで乾燥させて
から炒って食べます。
クッキーに入れても美味しそうです。
